A propos du poste
LA MISSION :
Maîtriser de A à Z la production de notre Eau de Vie et de nos différents apéritifs :
- Gestion de la production agricole dans le verger sur 1 ha (Saint Hilaire Saint Mesmin)
- Mise en œuvre des étapes de production en cave depuis le broyage des fruits, la fermentation,
la gestion des cuves, les mises en bouteilles jusqu’à la préparation de commande.
- Être force de proposition pour faire évoluer notre gamme de produits
DESCRIPTION DU POSTE :
Vous serez responsable de toutes les étapes de production depuis le fruit dans le champ jusqu’au
départ des cartons de bouteilles depuis notre cave :
- Production de poire en Vergers : Accompagner la Direction à mettre en œuvre les choix de
production. Nous adhérons à une structure d’appui technique agricole spécialisée en
arboriculture. Nous pilotons le verger selon les éléments fournis par notre conseiller. Votre
rôle sera, sous la supervision d’un des dirigeants, d’agir dans le verger
o Aide à la récolte et supervision
o Aide éventuelle lors de la taille
o Intervention en vergers : lutte chimique et biologique, broyage, etc.
- Production en cave :
o Broyage des fruits en septembre
o Prise en charge de l’alcool en sortie de distillation (sous-traitée)
o Gestion et mise en œuvre des flux de matière et d’alcool dans les cuves
o Mise en œuvre des réductions d’alcool, élaboration des mélanges, pilotage de la
ligne de mise en bouteille
o Réception et rangement des emballages
- Préparation de commande :
o Préparation des commandes d’alcools et de jus de fruits
o Saisie des bons de livraison sur notre logiciel ERP
- Organisation / planification :
o Etablissement de plannings de mise en bouteille
o Suivi des stocks d’emballage et remontée des besoins à la Direction
- Maintenance :
o Gestion de la chaîne de production de l’Eau de Vie
o Réalisation de tâches de maintenance sur notre site (transpalette, Fenwick)
- Aide sur les autres activités de l’entreprise : COVIFRUIT étant une PME, la solidarité entre
services et collaborateurs est nécessaire. Vous aurez à intervenir sur d’autres activités que
celles mentionnées ci-dessus en cas de besoin : mise en rayon en magasin, réception de
produits, présence lors de nos évènements annuels, etc.
Afin de maîtriser ces taches vous serez formé pendant plusieurs mois par notre caviste actuel.
Au quotidien vous serez épaulé par notre responsable administratif des stocks qui maîtrise la gestion
informatique des flux d’alcools et des déclarations à faire aux douanes.
En période de mise en bouteille des équipes internes vous seront mises à disposition.
PROFIL RECHERCHE :
La rigueur est indispensable pour travailler dans le domaine des spiritueux, la production et le suivi
administratif des stocks d’alcool ne tolère pas l’approximation.
Vous êtes curieux de connaître les étapes de fabrications de nos différents alcools, COVIFRUIT offre
aujourd’hui un poste qui peut s’avérer passionnant pour qui saura s’y projeter.
Ce poste nécessite une grande autonomie et une polyvalence évidente. Vous réaliserez de
nombreuses tâches manuelles : conduite de tracteur, utilisation de pompes, de ligne de mise en
bouteille, etc. Vous devez être à l’aise avec vos mains.
Le Certiphyto, agrément nécessaire pour les interventions chimiques en vergers serait un plus.
Une expérience de six mois minimum en production agricole ou en filière spiritueux est nécessaire.
Vous cherchez une entreprise à l’écoute, qui saura vous faire confiance, vous aimez le mouvement,
ce poste est pour vous !
Si vous souhaitez un poste routinier, passez votre chemin. Avec Covifruit, vous aurez l’occasion de
suivre la vie d’un point de vente de A à Z, être force de proposition dans une PME dynamique en fort
développement.
LES CONDITIONS :
Vous serez directement sous la responsabilité de la Direction.
CDI 35 H / semaine.
Le salaire dépendra de votre niveau d’expérience et de connaissance, fourchette prévue entre 22 et
26 k.
Informations sur l'entreprise
Depuis 1933 COVIFRUIT est une PME Loirétaine. Riche d’une histoire de plusieurs décennies,
COVIFRUIT est réputée pour son savoir-faire et la qualité de ses produits.
COVIFRUIT c’est une activité historique d’élaboration de spiritueux et d’apéritifs à base de fruits de la
région. Nous produisons des poires Williams, faisons fermenter les fruits, distillons, assemblons et
mettons en bouteilles sur notre site historique d’Olivet la fameuse Poire d’Olivet ainsi qu’une gamme
de produits apéritifs à base de fruits. Depuis la fin d’année 2023 nous sommes devenu producteur en
intégrant au groupe un vergers de 1ha de Poire Williams. Nous maitrisons ainsi la production de A à Z.
COVIFRUIT c’est également cinq points de vente de proximité à OLIVET, LA FERTE SAINT AUBIN, CHECY, SAINT MARTIN, ORLEANS. Nous y commercialisons des produits d’épicerie fine, des vins et spiritueux, des fruits et légumes ainsi que des produits frais. Notre stratégie repose principalement et quand cela est possible sur la sélection de produits régionaux et de qualité ainsi que sur la relation client.
Nous recherchons une personne qui pourra assurer la gestion de la production dans la cave d’Olivet.